燕麦现在已经是风靡全球的健康谷物代表。在西方国家，燕麦几乎是人们日常饮食中不可或缺的存在，比起小麦在中国人民饮食中的地位也丝毫不差。同时，随着中西方文化交流的日益增多，燕麦也渐渐走上中国人的餐桌。早餐领域受到的影响最为明显，各种网红早餐中总少不了燕麦片的身影。
丰富的营养价值
它是美国《时代》杂志评选的「全球十大健康食物」榜单中，唯一一个谷物。
膳食纤维丰富，能促进肠胃蠕动。
1997年美国FDA认定燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。因此，根据《中国居民膳食指南（2016 版）》建议，增加燕麦摄入，能在一定程度上改善血脂异常，有效降低血脂。
更重要的是，它饱腹感强有利于控制食欲、控制体重，是健身食谱里不可缺少的食物。
燕麦与免疫调节
Mao 等[1]研究了裸燕麦寡肽的免疫调节作用，结果表明裸燕麦寡肽通过增强小鼠的细胞免疫、体液免疫、巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤（NK）细胞的活性，显著改善小鼠的先天性和适应性免疫应答。Liu 等[2]研究了燕麦 β-葡聚糖对葡聚糖硫酸钠（ DSS ）诱导的小鼠结肠炎的作用，发现燕麦 β-葡聚糖不仅降低了髓过氧化物酶（MPO）、一氧化氮（NO）和免疫力Innate Immunity Adaptive ImmunityTime after infection丙二醛（MDA）水平，而且抑制了 TNF-α、IL-1β、IL-6 和 iNOS 等促炎因子的 mRNA 和蛋白表达，这表明饮食中燕麦 β-葡聚糖可能通过抑制促炎症因子的表达而发挥抗炎作用。
优越的环境条件
优越的地理位置，怡人的气候环境，造就了南澳州天然优越的农业资源。澳大利亚是世界上最平坦、干燥的大陆，约70%的国土属于干旱或半干旱地带，中部洼地及西部高原均为气候干燥的沙漠。沿海地带，特别是东南沿海地带，适于居住与耕种。这里丘陵起伏，水资源丰富，土地肥沃，正适合燕麦的生长，产出世界上最好的燕麦。
