中国食品产业分析师朱丹蓬认为，方便速食市场未来还有很大的发展空间。“随着新生代人口红利不断叠加，方便类食品会有5~6年的高速增长期。”在增长的消费需求背后，方便速食赛道已成长为千亿级赛道。CBNData发布的《2021年方便速食行业洞察报告》指出，预计国内市场规模超2500亿元。
中国工程院院士孙宝国教授曾指出，当前在方便食品乃至中国食品未来发展的主要方向就四个字，即“风味、健康”，食品产业的发展应该是风味、健康双导向。
“目前行业的细分和迭代是消费端升级倒逼产业端创新升级的结果。未来整个中国方便食品的细分赛道将进入全方位、多维度的竞争态势，产品力将成为企业打造自身行业壁垒的关键。”朱丹蓬说。
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