乳品类稳定剂
| 关键性能 | 特色应用 | |
|---|---|---|
| 保护蛋白质、控制脂肪上浮 | HBT-A1192 / HBT-TJ301 / HBT-A1211 | 普通调制乳 咖啡奶 |
| 优越的悬浮能力（UHT） | HBT-A1401 / HBT-A1402 / HBT-A1516 | 谷物调制乳 高钙牛奶 |
| 优越的悬浮能力（二灭） | HBT-A1856 | 巧克力牛奶 |
| 提供蛋白质，提高奶油口感 | HBT-A5318 / HBT-A5316 | 希腊式酸奶 夸克 |
| 提高奶油感，提供稠度 | HBT-A5305 / HBT-A5314 / HBT-A5501 | 搅拌酸奶 |
| 提供充气性 | HBT-A5352 / HBT-A5501 | 酸奶慕斯 酸奶奶昔 |
| 保护高蛋白耐热稳定性 | HBT-A8560 / HBT0A5612 | UHT灭菌常温酸奶 巴氏杀菌常温酸奶 |
| 保护蛋白质，提供稠度 | HBT-SD825 / HBT-A8102 / HBT-A8355 | 酸性含乳饮料 乳酸菌饮料 |
| 提供脂肪稳定性 | HBT-A1611 / HBT-A1621 | 搅打稀奶油 搅打植脂奶油 |
非乳品类稳定剂
| 关键性能 | 特色应用 | |
|---|---|---|
| 保护蛋白质、控制脂肪上浮 | HBT-A7301 / HBT-A7305 HBT-A7256 / HBT-A7261 |
核桃露 椰奶 花生乳 |
| 抑制淀粉老化 | HBT-A7403 / HBT-A7408 | 谷物类饮料 |
| 提供凝胶性 | HBT-A8129 / HBT-A923 | 果冻 |
冰品类稳定剂
| 关键性能 | 特色应用 | |
|---|---|---|
| 抑制冰晶形成 | HBT-A8104 / HBT-A0150 / HBT-A5329 | 冰棒 冰棍 冷冻酸奶 |
| 提高膨胀率，提高抗溶性 | HBT-A0101 / HBT-A04201 / HBT-A01201 | 硬质冰淇淋 |
| 控制析水，提高搅打性 | HBT-A0176 / HBT-A0170 HBT-A0160 / HBT-A0180 HBT-A5386 / HBT-A5370 HBT-A0752 |
中性软冰浆 巧克力软冰浆 调配性酸奶软冰浆 发酵型酸奶软冰浆 植物蛋白软冰浆 |
方便食品类稳定剂
| 关键性能 | 特色应用 | |
|---|---|---|
| 提供稠度，提供均匀质构 | HBT-ACV111 / HBT-ACV112 | 普通蛋黄酱 低脂蛋黄酱 |
| 提供加热稳定性 | HBT-ACV522 | 二灭蔬菜沙拉 |
烘焙食品类稳定剂
| 关键性能 | 特色应用 | |
|---|---|---|
| 保持水分，提供冻融稳定性 | HBT-ABF501 | 长保瑪芬 |
| 提供亮光 | HBT-ABF301 | 烘焙亮光剂 |
| 提供烘烤稳定性 | HBT-ABF801 | 烘焙果酱 |
